Cuisine senegalaise et ses produits

[dununfolette]

Coucou tout le monde !

Quelqu'un aurait-il la recette de ce plat ?
J'en ai entendu parler par des amis mais je n'ai jamais goûté 

Sinon c'est aussi le nom d'un rythme de Sabar  m'enfin c'est vachement moins nutritif :rire:

[salwa]

ce n'est pas mon plat preferé senegalais mais voici la recette

Riz : 500 g
Poisson : 500 g (colin, capitaine ou merou )
Poisson seché : 100 g( facultatif)
choux : 1
Carotte : 1
potiron: 1
Manioc : 1  poivron : 1
Oignon ordinaire : 1
Citron : 2
Huile : 1/4 l
Tomate concentrée : 100 g
Sel, ail (1/4 gousse), persil , poivre ,Piment (sec)


Pilez la gousse d’ail, un demi bouquet de persil, du sel, du poivre (grain ou poudre), un peu de piment (sec).
Nettoyez le poisson, le piquer en 3 ou 4 endroits et introduire dans les trous la farce préparée. On appele cette farce le "rof"
 Faites chauffer l’huile dans une cocotte, y jeter les oignons, sel, tomate délayée dans un peu d’eau 2 minutes après, mettre le poisson et laisser mijoter un peu (environ 5 minutes).
Ajoutez un litre et demi d’eau et les légumes pelés, laisser cuire pendant une heure.
Quand les légumes sont cuits, les retirez ainsi que le poisson et un peu de sauce.
Dans le bouillon qui reste, jetez le riz lavé, couvrez, laissez cuire 15 minutes.
Servez le riz dans un plat chaud, accompagné des légumes et du poisson.

[dununfolette]

Merci topine ! 

[ripper3371]

bon je sais ce sujet est vieux mais quand jai reussis a faire une tie boue dien j'ai pas pu m'empêcher de vous faire partager cet instant de bonheur gustatif 

Voila mon premier essai :



et pour le deuxieme essai c'etait pour un pote qui n'en avait pas manger depuis plus de 10 ans pour lui rappeler les bon souvenirs 



Bon j'avoue que sur Bordeaux j'ai du mal a trouver du yet alors que dans d'autre ville pas de problem , grrr .... si quelqu'un a une adresse je suis preneur car une tie boue dien sans yet, ben il manque quelque chose de typique 

[carpediem]

Mon chéri coco en a fait un la semaine dernière quand mes parents sont venus manger !
Un pur délice ! Je me suis cru au pays, en plus on avait mis la radio xalima

[salwa]

bravo ripper

[thaissabar]

ripper, ça m'a l'air trop bon ton plat là!   tu peux m'en envoyer stp? ih ih ih....

[agatha75]

Waouhhh, Ripper, un vrai cordon bleu !
C'est qu'on se croirait carrément au pays ! Et tes photos rendent super bien... 

Tu dis qu'il te manquait du yet mais les super légumes, là, tu les avais achetés où ??? 

[ripper3371]

agatha les legumes je les trouvés a eurasie, mais le yet grrr ...............

[Tazinette]

wouaaa cool, ça donne envie de se mettre à table !!!!!

[agatha75]

agatha les legumes je les trouvés a eurasie

Et c'est quoi c'est qui donc Eurasie ???!!  

[biba]

J'ai faim de Tiep bou dien

[agatha75]

J'ai faim de Tiep bou dien

A 23h46 t'avais faim de Thieb, Biba ?!!! 

Et Ripper, pour info, Eurasie je vois ce que c'est.... même si n'y ai jamais mis les pieds... (à Paris, j'avais mes adresses un peu "roots" et ici, je cuisine quasiment plus...)

[biba]

Ouais y'a des jours com cha

[jib]

Salut,
Ripper: Dans le quartier Saint Michel, près du marché, il n'y a pas un pakistanais qui en vend du yet?