Cuisine senegalaise et ses produits

[salwa]

Le thiacry est à base de couscous moyen de mil

Il vous faut donc du couscous moyen de mil, que vous faites cuire comme le couscous dans de l'eau bouillante. Vous pouvez egalement juste le laisser baigner dans de l'eau deja chaude, il absorbera l'eau tout doucement.

Ensuite il vous faut faire du lait caillé, moi je vais au plus simple , j' utilise un yaourt nature.
Melangez mil et yaourt. Sucrez à volonté et reservez au frais.

moi je le sert comme un dessert mais certains le considerent comme un plat complet car le tiakri est assez consistant

[yas]

j'adore le thiacry  ahhhhh qu'est ce que j'en mangeai a dakar, mais c'est ma mere qui le faisait , c'est delicieux