Senegalais à l'étranger

[salwa]

Voici une dame que j'aimerais rencontrer, Rougui si tu nous lis.

Rougui dia est à la tête des cuisines de la célèbre maison Petrossian. D'origine sénégalaise, cette jeune femme  possède assez de personnalité et de talent pour qu'Armen Petrossian lui confie le poste de chef. La maison souhaitait renouveler le registre culinaire de son restaurant, Rougui en a donc signé la nouvelle carte. Les classiques sont toujours au menu, aux côtés des plats métissés et inspirés de Rougui Dia, une chef ouverte sur le monde.


moi je dis Respects 

[Kalou]

salwa, je ne connais pas la maison Petrossian. C'est un resto à Dakar?

[salwa]

non en france Kalou, c'est un très grand restaurant, renommé pour son caviar
il se trouve à paris si je ne me trompe pas

vi vala regarde http://www.petrossian.fr/index.php?file=restaurant/restaurant

[nymphadora]

En fait celà fait au moins 2 ans qu'elle a eu cette promotion, j'ai eu l'occasion de la rencontrer et c'est une femme qui aime son métier et surtout qui a la tête sur les épaules et les pieds sur terre !!!

Et le menu est excellent !

[salwa]

oui exactement cela fait 2 ans à peu prés

[agatha75]

Il y a eu un reportage sur "Capital" (me semble t'il) à ce sujet, et on a eu l'occasion de l'entendre raconter son parcours, sses rapports avec Mr Petrossian, la grande confiance qu'on lui accorde, etc... Elle est abolument géniale cette fille, et si jeune ! Et, ce qui est loin d'être souvent le cas lorsqu'on est chef cuisinier d'une maison de si grand renom à Paris, elle n'a pas pris la grosse tête du tout ! Ca fait rêver, non ??!!!