Cuisine senegalaise et ses produits

[emilie]

bonjour tout le monde!!!!
dans quelques jours j'ai des amis qui viennent manger à la maison et je souhaiterais leur préparer un repas sénégalais
je suis à la recherche d'une entrée à base de crevettes, tel un cocktail de crevette,mais je n'arrive pas à trouver une recette qui me plaise
pouvez vous m'aider??  merci

[salwa]

une entrée de crevettes à la senegalaise ? la gastronomie senegalaise n'a pas des entrées dites traditionnelles, à part les akaras, les pastels, plutot apreitifs
pas vraiment senegalais mais tu peux faire des crevettes enrobées d'amande en poudre, de graines de sesame ou tiens de coco rapé, c'est vachement bon
http://www.sahten.com/index.php?2008/04/29/crevettes-amande-poudre
des galettes de crevettes et de courgettes
http://www.sahten.com/index.php?2007/07/24/galettes-de-crevettes-et-courgettes

En salade avec de la mangue
http://www.sahten.com/index.php?2007/06/04/crevettes-et-mangue-en-salade

[muriel]

Emilie, j'ai testée certaine recette de sahten, hummmmm excellente

Salwa, je suis en train de concocter un cahier de recette Sénégalaise pour laisser dans la maison à Saly, pour mes locataires.
Si tu en as 1 ou deux qui sorte de l'ordinaire, suis preneuse.

[emilie]

je sais qu'il n'y a pas de recette traditionnelles mais vu que j'ai mangé pas mal d'entrées à base de crevettes quand j'étais au sénégal, je me disais que peut être y en aurait qui sortirait du lot. Mais merci beaucoup pour toutes vos idées !!!       
c'est quoi des recettes de sahten muriel ???

[salwa]

c'est quoi des recettes de sahten muriel ???

elle voulait dire qu'elle a deja testé des recettes que j'ai proposé sur mon site de cuisine : sahten

[ganesh46]

je ne sais pas si c'est typique, mais dans un maquis au coin de notre rue (le mini resto) ils nous servaient des crevettes sautées à l'aïl comme étant une de leurs spécialités. délicieux! mais attention l'aïl ne doit pas être brûlé mais
revenu et cuit avec les crevettes à la poêle.

[Fan]

Oui les crevettes à l'ail sont une specialité mais plutot en plat je dirais avec du riz qu'en entrée non ?