Cuisine senegalaise et ses produits

[salwa]

Je cherche la recette du mbouraké, j'ai besoin des doses à mettre en fait

le mbouraké c'est : des cacahuetes grillées reduits en poudre mélangés à du sucre et du pain sec

[mitch]

Bonjour,

je suis bien un bon munuel mais pas chimiste.

Michel

[salwa]

rien à voir avec de la chimie ce truc 

[nannie]

Et çà se présente comment? c'est une friandise?

[salwa]

ça se presente comme une "poudre  " de cacahuete que l'on mange à la cuillère.
je vais essayer d'en faire et je vous montrerai en photos

[Gilliane]

Et ça se mange avec quoi ? Comme ça ?? Est-ce qu'on le mélange avec autre chose ?

[salwa]

oui ça se mange comme ça, comme si tu mangeais des cacahuetes tiafs quoi tu vois

[Gilliane]

ok ! je n'ai jamais vu ça, je serais curieuse de goûter ! 

[mitch]

c'est quoi la cuisine si ce n'est pas de la chimie
un mélange de produit bien choisi pour en sortir un plat

Michel

[ALERO]

J'ai une idée pour accompagner ce mbouraké !!!

Ici, les femmes font griller des bananes plantain et elles les vendent dans la rue accompagnées de petits sachets de cacahuètes que tu mange avec.
C'est super bon mais il faut oublier le calcul des calories 

Je suis certaine que le mélange plantains - poudre de cacahuètes serait délicieux 

[mossane]

Ca se mange également avec du lait, n'est ce pas ?

[salwa]

heu non pas avec du lait, enfin moi je n'ai jamais vu ce melange, ni avec les bananes plantains

[mossane]

C'est du mboudaké et non mbouraké ( sauf erreur de ma part Salwa) : mélange cacahouetes grillées et moulues + pain ou couscous et mangeable avec du lait caillé ou nature.
 

[ALERO]

Alors...... J'ai demandé à mon encyclopédie ce qu'était le mbouraké.

On m' a dit que c'était une poudre à base de cacahuètes, de sucre et de semoule de mil. Ensuite, on peut, peut être, y ajouter d'autres ingrédients

Selon ce que j'ai compris, ça se mange à la cuillère comme encas par exemple sans nécessairement y ajouter autre chose.

[Gilliane]

mélange cacahouetes grillées et moulues + pain ou couscous et mangeable avec du lait caillé ou nature.
 

Ca me dit plus quelque chose ça ! J'ai mangé plusieurs fois un truc qui ressemble à ça chez des peulhs. c'était servi dans un bol ou un verre avec une cuillère. C'était la version avec le lait caillé. Je ne sais pas comment ça s'appelait, je vais me renseigner.
Perso, j'avais pas trop aimé...