Cuisine senegalaise et ses produits

[vanessa76]

Bonjour à tous, nous sommes trois étudiantes domiciliées en France. Pour notre TPE (épreuve notée au bac) nous faisons une recherche portant sur la nourriture et la cuisine Sénégalaise. Il est important pour nous d'avoir de nombreuses réponses à ce questionnaire afin d'élargir notre travail. C'est pourquoi nous vous demandons si vous le voulez, de répondre à ce questionnaire qui ne vous prendra que quelques minutes.
Merci d'avance pour vos réponses.

Age:
Sexe:
Enfants:

*Que mangez-vous? viande, poissons, oeufs, féculents .. ? Avez-vous une préférence pour le sucré ou le salé ? Avez vous une tendance à manger plutôt sucré, salé ?

*Avez qui mangez-vous ? seul ou accompagné ?

*Où mangez-vous ? A votre domocile ou à l'exterieur ? Si à l'exterieur poourquoi ? ) A table ? canapé ? avec télé ? radio ?

*A quelle heure en moyenne prenez-vous vos repas (heures régulières ? )

*Pour vous, combien de repas il y a t-il par jour ? Combien de repas prenez-vous par jour ?

*Pour vous, est-il important de respecter l'ordre d'un repas ? (entrée, plat de résistance, fromage, dessert) Vous arrive t-il de ne pas manger un de ces plats ?

*Mangez-vous souvent dans des fast-food (MacDo, Quick,  Sandwich...) Pourquoi ?

*Est-ce que certains plats vous évoquent des souvenirs ?

*Mangez-vous par nécessité ou par plaisir? Faites-vous attention à votre poid ?

[salwa]

Age: 36
Sexe: F
Enfants: 0

*Que mangez-vous? viande, poissons, oeufs, féculents .. ? Avez-vous une préférence pour le sucré ou le salé ? Avez vous une tendance à manger plutôt sucré, salé ?
les deux sucré salé/ Plus poisson que viande, beaucoup de légumes

*Avez qui mangez-vous ? seul ou accompagné ?
cela dépend

*Où mangez-vous ? A votre domocile ou à l'exterieur ? Si à l'exterieur poourquoi ? ) A table ? canapé ? avec télé ? radio ?
domicile, à table

*A quelle heure en moyenne prenez-vous vos repas (heures régulières ? )

13h

*Pour vous, combien de repas il y a t-il par jour ? Combien de repas prenez-vous par jour ?
1

*Pour vous, est-il important de respecter l'ordre d'un repas ? (entrée, plat de résistance, fromage, dessert) Vous arrive t-il de ne pas manger un de ces plats ?
non pas important, rare que je fasse les 3, en general 1

*Mangez-vous souvent dans des fast-food (MacDo, Quick,  Sandwich...) Pourquoi ?
parfois à midi, à cause du boulot

*Est-ce que certains plats vous évoquent des souvenirs ?
oui enormement !

*Mangez-vous par nécessité ou par plaisir? Faites-vous attention à votre poid ?
par plaisir, mais je fais attention à mon poids

[vanessa76]

Merci beaucoup pour cette réponse ! En attendant avec impatience d'autres réponses 

[nono]

Age: 37 (depuis hier)
Sexe: M
Enfants: reconnu : 1

*Que mangez-vous? viande, oeufs, féculents
*Avez-vous une préférence pour le sucré ou le salé ? Non
*Avez vous une tendance à manger plutôt sucré, salé ? Les deux

*Avez qui mangez-vous ? seul

*Où mangez-vous ? A domicile. Canapé, avec télé

*A quelle heure en moyenne prenez-vous vos repas ? Quand j'ai le temps.

*Pour vous, combien de repas il y a t-il par jour ? 1
*Combien de repas prenez-vous par jour ? 1

*Pour vous, est-il important de respecter l'ordre d'un repas (entrée, plat de résistance, fromage, dessert) ? Non.
*Vous arrive t-il de ne pas manger un de ces plats ? Je ne mange que le plat de résistance.

*Mangez-vous souvent dans des fast-food ? Non.
*Pourquoi ? ça ne me branche pas.

*Est-ce que certains plats vous évoquent des souvenirs ? Non.

*Mangez-vous par nécessité ou par plaisir? Nécessité.
*Faites-vous attention à votre poid ? Surtout pas.

Voilà. J'espère que j'ai bien répondu.

[Ndar]

 Age:56 et toutes ses dents.
Sexe:M
Enfants:connu 1

*Que mangez-vous? viande, poissons, oeufs, féculents .. ?
Avez-vous une préférence pour le sucré ou le salé ? salé
Avez vous une tendance à manger plutôt sucré, salé ? salé

*Avez qui mangez-vous ? seul ou accompagné ?accompagné si je peux

*Où mangez-vous ? A votre domocile ou à l'exterieur ? les deux
Si à l'exterieur poourquoi ? ) déplacement, goùt
A table ? canapé ? table ou natte
avec télé ? radio ? télé ou silence

*A quelle heure en moyenne prenez-vous vos repas (heures régulières ? )13h00, 19h00

*Pour vous, combien de repas il y a t-il par jour ? 5
Combien de repas prenez-vous par jour ?2

*Pour vous, est-il important de respecter l'ordre d'un repas ?non
 (entrée, plat de résistance, fromage, dessert)
Vous arrive t-il de ne pas manger un de ces plats ?oui

*Mangez-vous souvent dans des fast-food (MacDo, Quick,  Sandwich...) Pourquoi ?
oui, ça change et ça va vite;
*Est-ce que certains plats vous évoquent des souvenirs ? non

*Mangez-vous par nécessité ou par plaisir? les deux, cela dépend
 Faites-vous attention à votre poid ? non mais je devrais.

PS : suis pas sénégalais, ancien résident et futur résident (dans 22 jours)
 

[salwa]

Age:56 et toutes ses dents.
Enfants:connu 1

j'adore

[vanessa76]

Merci  à vous
Je me pose une petite question , Est-ce que au Sénégal on accorde une grande importance aux repas? Le repas est un grand moment de partage, non?

[Ndar]

Oui, c'est important, surtout les plats traditionnels.
Et aussi les repas d'accueil, par exemple dans les villages.
Et aussi pour les différentes fêtes et cérémonies.

[dofdof]

Age: 56 1/2 (dans 3 jours)
Sexe: M
Enfants: légitimes 3 (plus 2 petits enfants et 11/12éme)
            possibles 2 de plus (et peut être d'autres ....) 

*Que mangez-vous? viande, oeufs, légumes, poissons, .. (en vrai j'aime tout)
*Avez-vous une préférence pour le sucré ou le salé ? Non pas spécialement
*Avez vous une tendance à manger plutôt sucré, salé ? Les deux

*Avez qui mangez-vous ? seul de temps en temps, mais accompagné toutes les fois que je peux

*Où mangez-vous ? chez moi, à table ou au coin du feu avec musique ou télé (que je regarde pas forcemment)

*A quelle heure en moyenne prenez-vous vos repas ? vers midi et plutôt tard le soir (entre 20 et 23h)

*Pour vous, combien de repas il y a t-il par jour ? voir question précédente: 2
*Combien de repas prenez-vous par jour ? plus ou moins 2

*Pour vous, est-il important de respecter l'ordre d'un repas (entrée, plat de résistance, fromage, dessert) ? euuuuuuuuuuu pas forcemment.
*Vous arrive t-il de ne pas manger un de ces plats ? oui.

*Mangez-vous souvent dans des fast-food ? Non.
*Pourquoi ? j'aime trop la bonne cuisine.

*Est-ce que certains plats vous évoquent des souvenirs ? oui, bien sur.

*Mangez-vous par nécessité ou par plaisir? par plaisir.
*Faites-vous attention à votre poid ? je devrai (mais j'y pense)

[Gilliane]

J'imagine que Vanessa attend surtout des réponses de Sénégalais(e)s.

[dofdof]

J'imagine que Vanessa attend surtout des réponses de Sénégalais(e)s.

ben moi je suis moit-moit

[vanessa76]

D'autres intérogations : Les Sénégalais mangent-ils en famille? c'est à dire avec les grands-parents, les cousins, les cousines ? Et pendant le repas, les Sénégalais parlent-ils? c'est un moment d'échange? Le repas dure en moyenne combien de temps ?

[salwa]

Les Sénégalais mangent-ils en famille? c'est à dire avec les grands-parents, les cousins, les cousines ?

ben ça depend s'ils habitent la meme maison

[nono]

Attention à la séparation homme - femme.

Perso, j'ai plus souvent mangé seul à table. Mon ex, les filles et la bonne mangeait ensemble.

[vanessa76]

Cela veut dire que cette vidéo : http://fr.youtube.com/watch?v=fD9D27Oylfo   n'est pas vraiment représentative d'un repas Sénégalais "de tous les jours" ? Je n'arrive pas à savoir comment se déroule vraiment un repas là-bas  :tris