Cuisine senegalaise et ses produits

[salwa]

Quel est votre plat senegalais preféré  ou que vous aimerez gouté à tout prix ?
Pour ma part c'est le yassa poulet, j'adore les oignons  ok c'est pas genial pour les bisous apres, mais bon c'est trop bon 

[Gilliane]

oui le poulet yassa est un délice !

Moi j'aime beaucoup le mafé aussi

[salwa]

humm oui le mafé j'aime bien, je le mange parfois à la main, comme i lest de coutume ici avec le tiebou dien

sinon, j'aime aussi le soupou kandjé et le lack ou bissap au poisson

[jib]

C'est net, un bon Yassa!!!
J'aime vraiment la cuisine sénégalaise.
Allez petite anecdote sur le charme de la Teranga:
En juin dernier on vient me chercher à Niakh Niakhal  pour retourner sur Toubab Dialaw. Assane me dit qu'il doit passer chez le garagiste à Mbour. Pas de problème on va fairer réparer l'alternateur. La discussion commence on nous amène une chaise et une petite mangue. On prend soin de la clientèle. 30 min plus tard la réparation prend plus de temps que prévu. Le garagiste nous invite à manger et là, mes papilles ont en pris pour leur compte. J'ai manger le meilleur thiéboudien du Sénégal lol.
A peine fini de manger la voiture était réparée.

 

Et une question de plus lol:
Qu'est ce c'est le " soupou kandjé "?

[salwa]

c'est sympa ça, l'histoire du garage, et bien c'est un peu comme ça partout, si c'est pas un fruit, c'est un verre de ataya

Pour le soupou kandjé, c'est une sauce à base de gombos, d'huile de palme et de poisson, accompagné de riz blanc, un bon citron et du kaani ( piment ) pour ceux qui aiment

[jib]

 :vi:C'est une anecdote parmi d'autres: le charme du Sénégal.

Je n'ai jamais gouté ce plat, je vais y remédier à ma prochaine venue.

[Gilliane]

Le soupou kandjé, c'est le seul plat sénégalais que j'aime pas DU TOUT !!!
En fait, je sais pas trop si c'est la "texture" ou le goût, mais j'ai vraiment du mal... Quand je vais dans des familles qui ont préparé ça, je me force, mais c'est vraiment dur !! lol
Question de goût, bien sûr ! Parce que sinon, tout le monde semble adorer ça...

[salwa]

en fait c'est la texture qui derange beaucoup de personnes, c'est un peu gluant et  couleur diarhée, desolée hein de vous degouter mais en fait non ..

c'est troooop bon   

[ripper3371]

il y aurait pas aussi un peu d'oseille dans le soupou kandjé ??

pour ma part mon plat prefere c'est la tie bou dien, jen rafole et je men fais chez moi le seul truc cpour toruver du yet en france

[salwa]

Je n'ai jamais gouté ce plat, je vais y remédier à ma prochaine venue.

voila à quoi ça ressemble

[farah]

en nunber one ...le soupou kandjé

 N°2 le tiebou dien, avec du arome magi  et yassa poulet avec "kani bou safff"
 et N°3 c'est  le maffé qu'un cher ami marocain apel mafia !!!

[Gilliane]

je viens de manger un thiebou yap, trop bon !!!   

en plus, en période de ramadan, les plats sont encore meilleurs que d'habitude !!!!!!!!!

hummm un délice !

[salwa]

je viens de manger un thiebou yap, trop bon !!! en plus, en période de ramadan, les plats sont encore meilleurs que d'habitude !!!!!!!!!

Pour ceux qui nous lisent tiebou yap = riz à la viande
Moi je n'aime pas trop ça

[Shiro]

je viens de manger un thiebou yap, trop bon !!! 

qu'est ce qu'il ya dans ce riz, à part la viande ?

[Gilliane]

Il faudra demander à Salwa les ingrédients exacts de la "vraie" recette, car j'imagine que chacun le fait un peu à sa façon, avec peut etre aussi ce qu'il y a de dispo...
Là, celui que j'ai mangé, il y avait aussi des tomates, des poivrons, des oignons, des ptits raisins, des oeufs, différentes épices évidemment... et voilà c'est à peu près tout.
Y'avait du boeuf comme viande et du poulet.
c'était délicieux