Cuisine senegalaise et ses produits

[ALERO]

L'attiéké, c'est de la semoule de manioc qu'on sert avec une sauce piementée et du poisson (tilapia si mes souvenirs sont bons). Dially, tu peux confirmer, s'il te plait ?

Quant à l'apapransa, c'est une sorte de pâte très compacte dans laquelle il y a du poisson séché entre autre. Comme je l'ai déjà dit, je suis nulle en cuisine mais j'adore gouter de nouvelles choses et ça, j'ai adoré  

Je peux même rajouter du poulet sauce cacahuètes et du "chito" (sorte de sauce très pimentée avec encore du poisson séché. C'est le Ketchup ghanéen)

[dially]

yeees! ça donne envie!

Les cuisines du mondes sont décidément riches en trésors à gouter!

[mélodie]

En tout cas merci pour ces réponses très précises et qui donnent envie de gouter !

[Gilliane]

Tazinette, ta soupe au champagne a eu un succès fou ! A tel point qu'on n'avait pas prévu assez !!! Heureusement que mon père avait quelques bouteilles au frais pour qu'on puisse en refaire !
J'ai goûté du bout des lèvres, c'était délicieux, frais, pétillant ! J'en referai quand je pourrai boire 
Merci pour cette recette sympa 

[dofdof]

il va falloir s'organiser ce petit repas un de ces jours, quand même.

pour le repas de l'an neuf, voici mon menu:

velouté de potiron aux coquillages et aux châtaignes et ses panés de foie gras
poulet à la vanille à la réunionaise et son rougail de tomates
glace au miel, raisins sautés et confits au vieux rhum et sa brochette de macarons.

[barbara]

MON DIEU, MON DIEU!!!!!

[dofdof]

coucou barbara. comment tu vas ? il y a longtemps que je ne t'avais vue ici

[barbara]

Coucou, je vais trés bien! Mais, attention, hors sujet!

Moi je vais diner ce soir avec 24 autres persones, chacun va porter quelquechose à manger ou boire. moi j'apporte 2 kilos de raisins et des plats, verres, etc.
Les raisins sont pour une tradition espagnole qui date de 192... (?). Ce hiver là il y eu une superproduction de raisins et les agriculteurs ont eu l'idée que manger un grain pour chaque coup de cloche à minuit portait du bonheur pour l'année qui entrait. Ils ont eu du succes avec leur idée et on le fait partout en Espagne depuis!

Après on va danser le lindy (swing) et d'autres danses, au moins 100 persones viendront. Nous avons loué un local dans une école. Je n'ai envie dejà!!

[Tazinette]

Tazinette, ta soupe au champagne a eu un succès fou ! A tel point qu'on n'avait pas prévu assez !!! Heureusement que mon père avait quelques bouteilles au frais pour qu'on puisse en refaire !
J'ai goûté du bout des lèvres, c'était délicieux, frais, pétillant ! J'en referai quand je pourrai boire 
Merci pour cette recette sympa 

je suis heureuse que vous ayez aimé. La mienne est prête pour ce soir !
L'avantage c'est qu'en plus c'est très simple et rapide à faire.  Gillianne
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Dofdof, hmmmmmmmmmmmm mais alors toi tu me surprends toujours, tu es un vrai cordon bleu ! ça fait très envie ton menu ! Bonne soirée

Moi ce soir :
-soupe de champagne accompagnée de cuillères apéro (.noix de st jacques au curry, .pommes magret de canard, .tzatziki)
-foie gras sur pain de figues, avec confiture aux figues, et caramel dur
-plateau de fruits de mer
-buche glacée ou mystère

Bon appétit et bon Réveillon à tous et toutes

[dially]

devinez ce que j'ai mangé hier soir??
ATTIEKE!!!

Il y avait de la soupe au champagne mais je suis arrivée trop tard pour la gouter

[Tazinette]

Dially, ça s'évapore vite cette chose là !