Cuisine senegalaise et ses produits

[agatha75]

Sur les conseils avisés de Salwa, j'ouvre ce nouveau topic pour pouvoir déguster enfin des langoustes dans mon pays de coeur le Sénégal !!!! 

Comme je le précisais, je n'ai que très rarement réussi à en acheter (à de rares exceptions près, lors de fêtes bien spéciales, évènements, invitations...).

J'aimerais donc connaître le prix "décent"  du kilo de langoustes à cette période le l'année (car les prix annoncés sont souvent... euh...oserais le dire... déconnants ??!!!)

Merci aux heureux mangeurs de langoustes !! 

[Picasso 43]

si tu accepte les petites ou les non calibrées :4500 le kilo

[salwa]

serieux ?? je pensais que c'etait plus cher !
où tu les trouves Pic ?

[Picasso 43]

oui sérieux
je les ai payées ce prix le 15 octobre
aprés fin novembre 6000
en ce moment si tu veux des grosses c'est 12000
les petites 9000

[Picasso 43]

à un pêcheur que je connais depuis longtemps à mbour

[salwa]

les petites c'est celles que l'on apelle langoustines ou rien avoir ?

[nono]

J'ai un ami pécheur qui me fait les grosses à 8000. 

[mélodie]

a Saint LOuis l'an dernier environ 6000 (moyenne je dirai)

[nono]

En fait, je ne suis pas un grand amateur. De plus, les prix peuvent varier suivant la saison.
Je vois mon pote tous les soirs, je lui poserai la question.

[agatha75]

Bien, bien, les enchères commencent, ça commence à être intéressant !!! 

[agatha75]

En fait, je ne suis pas un grand amateur. De plus, les prix peuvent varier suivant la saison.
Je vois mon pote tous les soirs, je lui poserai la question.

Dis, Nono, tu l'as vu ton pote hier soir ?!! 

[nono]

Waw.
Nous sommes hors saison (mer trop froide), donc les langoustes se négocient entre 11 et 12500 FCFA le kilo.

Les prix que j'avais eu à l'époque était effectivement plus vers l'été. ça devrait baisser vers le mois d'avril, quand les langoustes reviendront dans une eau plus chaude.

[Chrisounet]

"

les petites c'est celles que l'on apelle langoustines ou rien avoir ?

Il est regrettable et même criminel de:

- pêcher les bébés langoustes qui n'arrivent même plus à l'âge de reproduction.
- d'acheter les bébés langoustes aux pêcheurs criminels qui sont en train de suicider la ressource.

Je n'achète plus de langoustes sur Warang (à coté de M'Bour). Les "pêcheurs" qui viennent me proposer ça, j'essaie de leur expliquer; mais apparemment ils ne comprennent et reviennent à la charge le jour d'après ou le jour suivant. A ce moment, je les vire avec perte et fracas, voire avec des coups de pompes dans le fondement, tellement il me mettent en colère.

S'ils continuent comme ça, il ne faudra pas qu'il viennent pleurer de l'aide quand ils auront tout saccagé.

Enfin, même meilleur que la langouste: mangez des camerones. Flambés au pastis (même local) je vous dis pas.

Mais par pitié, laissez les langoust(in)es se reproduire. Ne participez pas à leur génocide.

[agatha75]

Merci Nono pour les infos !! 

Et... Chrisounet, ne pas manger des bébés langoustes, ok, mais des grosses langoustes ??
Et qu'est ce donc que les camerones ? Parce que, rien que pour le pastis  , je ne vais pas les louper !!! 

[sebastien74]

les camerones sont de très grosses crevettes; 1 suffit par personne pour un repas ! Bien meilleur que la langouste et beaucoup moins de déchet !
Je crois que cette "bestiole" a donné son nom au ....Cameroun !