Cuisine senegalaise et ses produits

[Gilliane]

février mars, c'est la bonne saison pour faire de la confiture de mangue verte à Dakar !
On trouve déjà de la mangue qui vient de Casamance. Mais dans la région de Dakar, elles ne sont pas encore mûres en général ! Donc nickel pour la confiture !!! 

[nannie]

En Casamance on trouve des mangues pratiquement toute l'année car les différentes variétés ne poussent pas à la même période, l'oncle de mon mari a même fait des greffes pour obtenir de nouvelles variétés.