Cuisine senegalaise et ses produits

[Fan]

Salwa,

Tu as raison, c est vraiment un délice !!! J aime trop ... je me suis lancée dans leur preparation il y a longtemps !

Taz, as tu tenté l experience alors ?

[ripper3371]

jai tente ya pas tres longtemps , je les ais fait a la viande, mais pour moi le plus difficile c de reussir cette pate !!! :(
le reste pas de probleme et ca ce mange trop facilement et tout le monde est content !! :)
si quelqu'un a des astuces je suis preneur

[Fan]

Ripper

Quel courage ... je me suis jamais lancée dans la fabrication de la pate ! J achete de la pate toute faite hihihi .... tu fais de la bonne sauce avec ? Je confirme tout le monde adore et en redemande !

[salwa]

http://www.sahten.org/samboussik-mezze-libanais/  à la viande mais aussi au poisson
http://www.sahten.org/fatayer-epinard-mezze/  là il suffit de changer la farce

je met bientot la recette des fatayers viande en ligne

[salwa]

J achete de la pate toute faite hihihi ....

fan laquelle utilises tu ? la brisée ?

[Fan]

Salwa

On a tenté les 2 et on prefere la feuilletée mais c est une question de gout ! En general on en fait en grosse quantité le derniere fois 6 pates alors je me vois mal faire la pate car en general c est juste les entrées apres il y a poulet yassa ou crevettes à l ail ....

Ripper, je les prefere aux poissons !

[althenee]

J'ai honte...

Je ne cuisine jamais sénégalais..

Promis, je vais m'y mettre..

[salwa]

en fait en senegalais on dit pastels
le mot fatayer (et non fataya) est d'origine libanaise
et en resumé, c'est presque pareil 

[Fan]

Ben alors mon homme est libanais ...

Car chez lui tout le monde dit fatayas ....

[salwa]

nan en fait le mot a derivé, le fatayer en fait est apparu au senegal en meme temps que le chawarma
et vu que la communauté libanaise est bien ancrée ici, c'est du pareil au meme

[Gilliane]

Je savais pas non plus que c'était "fatayer" je croyais toujours que c'était "fataya"... D'ailleurs, je crois que dans certains resto, c'est écrit "fataya".... ça dérive, ça dérive !! 

[Fan]

Bah, la dervie est faite depuis plusieurs années !!!! Et fatayas pour tous !!!

[dofdof]

la pate à pastels est pourtant facile à faire

[Fan]

Je t ecoute Dofdof ! Je suis tres nulle pour etaler la pate c est ca mon probleme !!!

[salwa]

refile la nous