Cuisine senegalaise et ses produits

[salwa]

C'est une tradition de preparer et d'offrir du ngalax à Paques
j'en ai reçu et j'ai degusté, strop bon ! 

je vais mettre une photo tout à l'heure pour que vous voyez à quoi ça ressemble

[biba]

Moi aussi
J'en ai mangé c'était trop bon!!!!

[Picasso 43]

c'est quoi ça????????????

[salwa]

voilà celui que j'ai reçu
il parait qu'il est trop epais, mais je l'ai bien aimé

[thaissabar]

Salwa, est-ce-que c'est uniquement tout chocolat ou bien il y a du biscuit à l'intérieur?

[salwa]

ce n'est pas du chocolat, c'est à base de pate de cacahuete( mafé) et bouille
et oui il ya des boules, mais biba, je ne sais plus ce que c'est, peux tu nous renseigner ? du mil ?

[Gilliane]

Une amie sérere et chrétienne, Marguerite, fait un ngalax de Pâques excellent. Elle le fait en quantité énoooorme car tout son quartier en veut !

Salwa, est-ce bien le ngalax que l'on peut "aromatiser" avec différentes choses ?

Je ne sais plus si c'est ça ou un autre truc dans le genre, où elle ajoutait par exemple des raisins secs...

[salwa]

c'est exactement ça, raisins secs, coco, banane, on peut mettre tout ce que l'on veut

[touba]

oui c'est du mil, sorte de graines issues du millet, on dit le karaw au Sénégal.
mais je préfère le lax  (ou lakh je sais pas)

[biba]

oui c'est du mil, mais on peut aussi le faire avec le couscous marocain (avec des grains plus gros).
Sinon haraw pas Karaw (cheveux). Et on dit bien lakh.

Bizz a tous

[nono]

Impossible de manger cette mixture. Je n'y arrive pas. 

[touba]

Sinon haraw pas Karaw (cheveux)

je crois bien que l'on dit karaw ou araw mais pas haraw...

y'a t-il un woloff dans la salle ?? 

[biba]

En wolof génèralement , on met des H devant les mots mais on ne le prononce pas...sur beaucoup de mots c'est comme cela, je pense que l'on écrit haraw, mais on prononce araw..

[biba]

La prochaine fois j'écrirai en mode phonétique

[touba]

En wolof génèralement , on met des H devant les mots mais on ne le prononce pas...

peut-être... encore que dit ainsi ça parait peu probable, on ne met pas des H devant les mots comme ça, juste pour faire woloff... il y a toujours une origine étymologique...

d'ailleurs :



et on dit apparemment dans certaines régions karaw, comme les cheveux...