Shiro
Griot
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Messages: 124
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« Répondre #15 le: 20 Octobre 2007 à 19:43:18 » |
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verifie si elles sont encore bien rouges tes fleurs, sinon il suffit les laver nettoyer puis juste de les faire bouillir dans de l'eau, et si t'es pas pressé, de les tremper longtemps dans de l'eau à temperature ambiante.
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muriel
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« Répondre #16 le: 08 Novembre 2007 à 19:19:11 » |
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Pouvez vous me donner une bonne recette de bissap ?  Je viens d'en acheter mais j'ai oublié la préparation !! |
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salwa
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« Répondre #17 le: 08 Novembre 2007 à 23:02:56 » |
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tu veux en faire du jus ?
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muriel
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« Répondre #18 le: 09 Novembre 2007 à 12:47:20 » |
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oui Salwa !! un bon vrai jus !!
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salwa
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« Répondre #19 le: 10 Novembre 2007 à 11:05:55 » |
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pour la recette c'est exactement comme Shiro l'a indiqué
Apres ces etapes, tu filtres puis tu sucres
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Fan
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« Répondre #20 le: 20 Février 2008 à 18:28:56 » |
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Muriel
Tout le secret reside dans ton dosage de sucre et ta mousse !!!
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muriel
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« Répondre #21 le: 20 Février 2008 à 20:38:50 » |
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merci fan, je vais devoir tester plusieurs dosage pour trouver celui qui me plaît  |
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Shiro
Griot
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Messages: 124
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« Répondre #22 le: 20 Février 2008 à 20:59:58 » |
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je sais qu'on trouve sur dakar des sachets de poudre de bissap, conçu directement pour diluer dans l'eau et on te donne le dosage de l'eau
mais alors est ce que c'est bon, aucune idée
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Fan
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« Répondre #23 le: 20 Février 2008 à 21:14:34 » |
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J ai trouvé en france du thé au bissaps ! Oui oui dans son sachet !!! Ainsi que du kinkeliba. Marque the essece of africa - racines. la boite est sur mtp www.racines-sa.combon ce n est ni notre bissaps ni kinkeliba mais quand on est en manque !!! |
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salwa
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« Répondre #24 le: 20 Février 2008 à 21:29:31 » |
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ah tiens on m'a envoyé une boite mais au tamarin j'ai adoré |
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Fan
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« Répondre #25 le: 20 Février 2008 à 21:33:50 » |
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Oui dans la collection tu trouves Citronnelle, gingembre, tamarin (donc faudra que je goute) bissap /gingembre (qui lui n est pas mal) Je les trouve dans un magasin chinois va comprendre !!!
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muriel
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« Répondre #26 le: 20 Février 2008 à 22:40:01 » |
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j'ai trouvé en France des fleurs de bissap au détail dans les stands qu'ils installent parfois dans les centre commerciaux.
Le prix est très élevé.
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Fan
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« Répondre #27 le: 20 Février 2008 à 22:44:42 » |
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Muriel
C est pour cela que je fais le stock quand je pars ! Et pourquoi je le planque pour le garder un peu ... Les prix ici sont fous ....
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muriel
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« Répondre #28 le: 20 Février 2008 à 22:50:28 » |
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tu as raison fan, je ferai le stock la prochaine fois.  |
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dofdof
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« Répondre #29 le: 26 Février 2008 à 13:05:37 » |
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j'arrive un peu tard dans le sujet, mais je confirme qu'il s'agit des fleurs de l'oseille de guinée qui appartient à la famille des hibiscus.
pour le jus de bissap, un peu de vanille, un peu de gingembre et quelques feuilles de menthe et c'est un régal.....
aprés avoir fait le jus, je récupére les fleurs pour faire de la confiture. et à l'occasion du festival des musiques métisses, on avait lancé la confiture métisse: bissap et fruits secs (amandes, noisettes, noix)
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Sujet: le bissap