Cuisine senegalaise et ses produits

[was]

SALUT A TOUSE


je cherecher une recette de beigner senegalais que mes que mes vosine me fesait avan quel demenage
ses des petit beigner en boule quil recouvre de sucre glace quil son pour les bateme mariage et autre voila merci de me repondre jen est tros envie bisous a touse

[salwa]

les beignets etaient moelleux ou plutot secs ?

[Papillon]

hum j'ai mangé ce genre de beignets au Sénégal, c'étaient des petits boules rondes plutôt compactes, bien sucrées et il me semble qu'il y avait du mil dedans, fameux !

quant à la recette, je ne me lancerai pas à te la donner au cas où tu considères qu'une recette française ne sera pas la même, mais en tout cas, la pâte à beignet et hyper simple à faire, le goût varie selon la farine que tu mets, et il faut mettre de la levure pour que ce soit aérien et cuire dans une bain d'huile

[biba]

sSalut

Si c'est les Noy Nep dont tu parle je peux te donner la recette. Ce sont des beignets en boule, creux à l'intérieur et on les mange recouvert de sucre en poudre. Miam miam c'est trés bon...(Je n'ai rien dit je fais le ramadan).

[Papillon]

ouiiiiii Biba, donne la recette  c'est sénégalais ?

[biba]

Désolée j'ai tardé à te donner la recette mais je n'ai pas pu me connecter assez longtemps quand je venais sur le site.

Alors les ingrédients:
  1 kg de farine
  2 cuillére à café de levure de pain
   sel
   sucre en poudre ou sucre glace.
Mélangez le kilo de farine avec la levure, faire une pate ni trop liquide ni trop dure avec de l'eau un peu salée. La pate doit vraiment étre molle (sans étre liquide, j'insiste).

Laissez reposer pendant au moins une heure. Et c'est prêt, frire dans l'huile (pas trop chaude) en mettant des petites boulettes car la pâte grossit au contact de l'huile.
servir chaud recouvert de sucre ou pas pour les amateurs.

[biba]

Aah j'oubliais

Oui c'est made in galsen.

[salwa]

je vois que tu as trouvé 
merci pour la recette 

[was]

OUI

 merci ses ca
et merci pour toute vos reponse bis

[biba]

Merci et surtout n'hésite pas à demander d'autres recettes, sougnou lokho moo saf ici.

[francine]

ce sont les même beignets que ceux que l'on mange à gorée ?

[salwa]

les beignets de Mere astou à Gorée sont terribles !!!