Cuisine senegalaise et ses produits

[Fan]

Voilà j adore les falafels depuis que j ai decouvert ces petits beignets j en rafolle !!!

Seulement, je les fais à ma sauce ! je mixe des pois chiche, je rajoute de la coriandre, piment cumin et je melange avec de la pate à beignet !

Salwa as tu la bonne recette, tiens je vais en faire ce week end cela fait longtemps .... hum!

Pour les autres, je vous invite à gouter !!!



Salwa je ne sais pas si c est le bon endroit pour mettre ce sujet ?

[salwa]

vi fan voici ma recette http://www.sahten.org/falafel-croquette-de-feve/

et sinon tu sais, lorsque tu es super pressée,il ya des sachets dans le commerce avec la composition deja prete, il suffit de rajouter de l'eau ou je ne sais plus, et j'ai deja gouté c'est pas mal


pour l'endroit du forum, oui cette section est pour toute les cuisines

[Fan]

Merci Salwa, ou trouves tu ces sachets ?

[Fan]

Salwa,

je ne savais pas qu il y avait des feves dedans, et en plus pas de pate à beignets je comprends mieux , je tente ce week end pour la sauce tarator c est quoi le tahiné ?

[salwa]

pour les falafels en sachet (marque abido) j'en ai trouvé à Casino, mais tu dois les trouver egalement dans les epiceries orientales

oui c'est à base de feves et moi aussi j'adoooore ça 
le tahiné c'est de la creme de sesame, tu la trouves egalement dans les epiceries libanaises, c'est vachement bon et utilisable dans plusieurs recettes libanaises
tiens là tu peux voir le tahiné en photo http://www.sahten.org/tarator-sauce-libanaise-tahine/

[Fan]

Salwa, ou trouve t on les epicerie libanaise sur Dakar ?

Je mange les feves a toutes les sauces et meme pas cuite avec du sel !!!

[salwa]

Salwa, ou trouve t on les epicerie libanaise sur Dakar ?

ça pousse comme des champignons  en ce moment, rien que dans la rue Ak bourgi tu en as 3
tu as egalement sur lamine gueye vers le marché sandaga, l'epicerie de la maman de gigi tiens

tu trouves egalement l'essentiel dans les magasins casino rayon "produits d'ailleurs"

[Fan]

Le marché Sandaga c est le marche couvert au centre c est ca ?

Je chercherai tout ca a mon arrivée !!!

Je crois que ce soir le menu sera falafel, peux tu me donner une idée pour une petite sauce style les sauces blanche pour les kebab non ? c est au fromage blanc ou à la creme fraiche ?

[salwa]

plutot du fromage blanc mais je n'ai pas la recette exacte

[Fan]

J ai pensé a toi hier soir Salwa devant mes falafels !!!

[salwa]

 
on les mange parfois en sandwich avec le pain arabe

[Fan]

Salwa

Je suis passée à la coop Bio pour chercher les ferments pour mes yaourts et devine quoi j ai trouvé de la preparation pour des falafels, il parle d'ailleurs du pain arabe avec !!!!

[salwa]

genial ! teste fan, tu verras que c'est pas si mal
fait maison bien sur c'est toujours meilleur, mais parfois on est pressé donc pas le temps