confiture d'ananas
Pour 4 pots:
2 ananas d’environ 600 g
800 g de sucre
1 dl d’eau
Lavez et épluchez les ananas, n’en garder que la pulpe. Coupez-la en gros dés. Conservez le jus qui s’écoule.
Dans une casserole faites un sirop avec le sucre, le jus et l’eau. Portez le sirop sur feu vif jusqu’a ce qu’il devienne très épais.
Ajoutez les dés d’ananas, faites cuire 30 minutes environ en Remuant de temps en temps.
La confiture est prête lorsque les morceaux d’ananas ont pris une belle couleur ambrée.
Remplissez les pots.
Sur de bonne tartine le matin pour le petit déj ou en gouter
Manifestations du 19 mars Senegal
Senegalou : voyage, tourisme et decouverte du senegal > Cultures et traditions senegalaises > Cuisine senegalaise et ses produits
Sujet: confiture sénégalaise